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작성일 22-12-12 15:50
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_SLIDE_1_
스쿨푸드 미국 뉴욕진출
_SLIDE_2_
한국의 스쿨푸드
_SLIDE_3_
한국의 스쿨푸드
_SLIDE_4_
제품 차별화와 이미지 차별화
감각적인 인테리어와
위생을 강조하여 젊은 세대들에게 어필
분식의 고급화로 성공!
한국의 스쿨푸드
_SLIDE_5_
+최근 증대된 관심
+주류 음식에 비해서는
턱없이 부족한 인지도
+한국음식 = Healthy food
라는 기본 인식
미국 내 한국음식에 대한 인식
경험
응답(명)
비율(%)
한국음식
경험 유무
있다
없다
81
124
39.5
60.5
합계
205명
경험 동기
친구의 권유
매체(TV등)
여행
기타
48
5
18
10
59.3
6.2
22.1
12.4
합계
81명
장소
한국음식점
한국친구의 집
직접 조리
기타
62
10
2
7
76.5
12.4
2.5
8.6
합계
81명
자료(資料):한국 식생활 文化(문화) 학회지
_SLIDE_6_
2009년 2.5%의 성장률을 예상=미국 GDP의 4%
아침시장의 확대
테이크아웃의 확산
미국 외식시장 상황
Type of Establishment
2009
Estimated sales
(Billions)
Commercial
$516.0
Eating places
$377.9
Drinking places
$17.1
Drinking places
$40.1
Lodging-place restaurants
$27.9
Retail, vending, recreation,mobile
$52.9
Other
$49.9
_SLIDE_7_
브랜드 컨셉의 다양화
-맥도날드 매출의 10억 달러 이상은 햄버거가 아님
HMR시장의 성장
-직장여성들이 늘어나면서 HMR시장이 급성장
-짧은 식사시간에 보다 맛있고 품위있게
-슈퍼마켓의 조리식품을 중심으로 큰 성장
패…(skip)
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